Tomahawk sellado con romero

  • Tiempo
    35 minutos
  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    250g de costillas

Esta receta la parrilla te encantará es un corte único y lleno de sabor perfecto para compartir en familia o con amigos.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    1.134 kcl
  • Proteinas:
    37.5 g
  • Lipidos:
    105.3 g
  • Colesterol:
    204.2 mg
  • Carbohidratos:
    9.7 g
  • Fibra:
    0 g
  • Calcio:
    22.5 mg
  • Sodio:
    199.5 mg
  • Hierro:
    3.9 mg
  • G. Saturadas:
    43.8 g
  • G. Monoinsaturadas:
    47.8 g
  • G. Poliinsaturadas:
    4 g

Método de preparación

1 Step

Precalienta tu horno a 180º C.

2 Step

Unta las costillas con aceite, ajo, romero y flor de sal de grano para impregnarla con todo el sabor de los ingredientes.

3 Step

Calienta un sartén amplio o una plancha y sella la carne, por ambos lados, hasta que tome un tono dorado.

4 Step

Coloca la costilla sellada sobre una rejilla con charola y hornea de 18 a 20 minutos para obtener un termino medio.Deja el corte por más tiempo para un termino más cocinado.

5 Step

Retira del horno y permite reposar al menos 3 minutos antes de servir y cortar la carne.

6 Step

Asa el ajo hasta que cambie de color, pócalo y colócalo dentro de un tazón junto con el romero y la mantequilla.

7 Step

Revuelve hasta integrar, forma una bola con ayuda de unas cucharas y colócala en un tazón más chico.

8 Step

Guarda en tu conge esta mantequilla compuesta el tiempo que la carne se esté horneando y colócala encima del corte una vez que salga del horno.

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